干货怕的不是时间，是潮气。
存放三步走
先密封：小份分装进密封袋或玻璃罐，一次取用一份，避免整包反复开合吸潮。
再控温：短期吃的放阴凉柜中，打算放一两个月以上的进冷藏或冷冻，冷冻对风味的影响比想象中小。最后防串味：海味气味重，与茶叶、奶制品分开放。
常见问题
干货表面有白霜是坏了吗？
盐霜多为析出的盐分，属正常现象；若伴有黏腻、油败味或霉斑，就不要再食用了。
开封后能放多久？
密封冷藏一般可放数周至数月，具体看含油量——油脂高的鱼干更容易走味，建议尽快食用。
受潮了还能救吗？
轻微回软可低温烘干或晒透再存；已经发黏结块的说明受潮较深，不建议继续存放。
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