先看标签，再谈产地

标签里的三个关键信息

一是执行标准号：国家标准对大米的分类与质量有明确要求，标注清晰的产品可追溯；二是质量等级与生产日期，大米以新鲜为贵，日期越近口感越好；三是产地与品种，标注具体产地与品种的通常更有诚意。

「当年新米」要看日期而不是广告语——生产日期才是硬信息。

常见米种口感速查

籼米（长粒）偏松散，适合炒饭与盖浇；粳米（圆粒）黏软适口，适合日常白米饭；糯米黏性最强，用于粽子与糕点。香米类带天然香气，日常换口味或待客都合适。

混合搭配也是思路：按家人口感在籼粳之间调配比例，找到自家饭桌的最佳比例。

存米要点

米怕潮怕虫：密封容器、阴凉避光存放，一次别囤超过一两个月的量。夏季高温高湿，可密封冷藏；发现结块、异味或虫蛀即停用。